|
|
Gegratineerde Rijstschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-750 gr. geschilde stevige aardappelen
-100 gr.rijst
-1/8 liter zure room
-1/8 liter creme fraiche
-1 teentje knoflook
-4 eetlepels peterselie
-50 gram boter of margarine
-150gram ontbijtspek in reepjes gesneden.
-peper
Voorbereiding:
De aardappels in schijfjes snijden en kort gaarkoken. De rijst gaarkoken.
Bereidingswijze:
Meng de zure room, de creme fraiche en het uitgeperste teentje knoflook doorelkaar. Leg 1/3 van de gekookte aardappelschijfjes in de ovenschaal en bestrooi deze met peper. Schep de helft van de rijst en de peterselie over de schijfjes. Leg er 25 gram boter in klontjes op en schenk de helft van het roommengsel erover. Herhaal ddeze lagen en eindig met een laagje aardappelen. Strooi er de ontbijtspekreepjes over en laat het gerecht in een oven van 200 gr. in 40 min. warm worden.Lekker met een groene salade.
|
|
|